农历八月中旬，是阿佤山最忙碌的季节。

     晨雾朦胧，远远的山梁上便传出咚！咚！……的舂米声，不一会，粗糙的稻谷就变成赤色的米粒。

     新米节，是佤族人民最喜爱的节日。在谷子刚成熟的时候，各家各户根据头人公布的时间和地点，先到地里采摘一把“头谷”拿回家中。一部分放在备好的谷仓里或屯箩里，另一部分舂成新米，煮一锅饭，打出7 碗 ，饭头上各放一块大肉，再打7 碗水酒，一同放在供台上，请天神、地神、山神、谷神、列祖列宗来享用。又点亮7 根香火，念经老人就位做奠祭仪式。接着把供过的新米饭先请老少品尝。佤族认为，老人和小孩是世界上最“干净”的人，这样做，是对神仙、祖先的尊重，对老人和孩子的珍爱。

     夜幕降临，同胞们聚在一起，围着灼灼的篝火，伸出油亮的手臂，踏着木鼓强烈的鼓点，韵着调子，通宵达旦地欢度新米节。若有远客，主人便请客人共度良宵 。他们把最上等的水酒，最上等的鸡肉烂饭端上来让客人品尝。让你感知这个民族的豁达和忠厚。