云南的特产都有那些

特色食品

昆明: 过桥米线 、 嘉华鲜花饼 、 鸡丝凉面 、 豆花米线 、 汽锅鸡 、 竹虫 、 野生菌 、 呈贡宝珠梨 、 滇池麻鸭 、 石林乳腐 、 宜良板鸭 。

楚雄:野生 菌 、 彝族菜 。

大理: 白族三道茶 、 乳扇 、河水煮活 鱼 、 洱海海菜 、 耙肉饵丝 、 烧饵块 、 弥渡卷蹄 。

丽江: 丽江粑粑 、酥油茶、鸡豆凉粉、永胜油茶、腊排骨、螺旋藻、青刺果 。

迪庆: 酥油茶 、 青稞酒 、藏族 腌肉 、 奶干 。

西双版纳:傣族 火烧干巴 、鲜 竹笋 、 蚂蚁蛋 、野生菌、热带 水果 、傣族竹筒饭。

保山: 蒲缥甘蔗 、 腾冲“大救架” (炒饵块)、腾冲 饵丝 、保山绿豆、卷粉。

德宏: 傣族菜 、热带水果、撒撇、傣族竹筒饭、泡露达,芒市泡菜。

昭通: 天麻 炖鸡、 昭通酱 、 翠华茶 。

曲靖: 宣威火腿 、 核桃 、 土豆 (味道特别)、麻衣馓子、蒸饵丝。

文山: 三七 炖鸡等三七系列菜肴、酸汤鸡、酸汤牛肉、野生菌、凉品宴、椒盐饼、汆肉米线、褡裢粑(富宁特有食品)、越南小卷粉、地摊狗肉、烤饵块、荞酥、花糯饭。

红河: 蒙自过桥米线 、 建水烧豆腐 、 开远小卷粉、建水紫陶 、蒙自甜石榴、建水曲江的火烤鸭。

玉溪: 江川三道菜 、 抗浪鱼 、 澄江藕粉 、 铜锅鱼 、 大头鱼 、小 卷粉 、 凉米线 、 冬瓜蜜饯 、 油卤腐 、 豆沫糖 、油 鸡枞 、 木瓜水 。

普洱: 野菜 、 民族菜 、 米干 (卷粉)。

临沧: 稀豆粉 (用磨碎的黄豆做的浓汤)、 鸡肉烂饭 (佤族的特色菜,用鸡肉、香草和鲜辣椒加纯鸡汤炖煮出)、 滇红茶 、粑粑卷。

怒江: 怒江鱼 、拉 马登 石榴 、丙中洛 板栗 、 石板粑粑 、 巩辣 。

云南特产

建水紫陶 (做云南名吃《汽锅鸡》的必备) 普洱茶 、 嘉华鲜花饼 、 三七 系列产品、 冬虫夏草 (价格超贵,带足银子,呵呵!)、昭通 天麻 、 斑铜工艺品 、民族手工艺品、 树化玉 (如较大可由店家负责邮运)、 翡翠 制品、银器、 蝴蝶 蝶翅画、民族服饰、 乳扇 、 酸角 、 酸角 糕、 甜角 、 傣味火烧干巴 、“ 云南十八怪 ”小点心、 山竹 、花卉(机场可办理托运)、 花茶 、越南水果脆片、袋装干野生食用菌等。

天然薄荷脑主产地是哪 ? 具体一些

野薄荷(各地),夜息香、南薄荷(山东),水薄荷(云南),鱼香菜(四川)、狗肉香(贵州)、水益母、接骨草(云南昆明),土薄荷,人丹草,野仁丹草、见肿消(江苏),苏薄荷,蕃荷菜,在广西全州石塘镇一带也被称为“五香”等。

注:云贵川渝一带煮鱼的鱼香菜,学名留兰香,属于薄荷属,但不含薄荷脑

云南的特产都有那些

云南有哪些特产?

中国各地特色商品大全1、北京市 北京鸭梨、京白梨、白鸡、烧鸭、油鸡、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、北京织毯、北京雕漆、景泰蓝、北京玉器、内画壶、北京葡萄酒、北京白凤龙、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盘柿、密云金丝小枣、少峰山玫瑰花、门头沟大核桃。

2、上海市 上海水蜜桃、三林糖酱瓜、佘山兰笋、松江回鳃鲈、枫泾西蹄、城隍庙五香豆、崇明金瓜、南桥乳腐、高桥松饼、嘉定大白蒜、嘉定竹刻、崇明水仙花、硕绣、兰印花布、张江腰菱、南翔小笼馒头、鼎日有福建肉松、新长发糖炒栗子、稻香村鸭肫肝。

3、天津市 天津小枣、天津木雕、天津风筝、天津对虾、天津地毯、天津红果、天津泥人张彩塑、天津板栗、天津砖刻、天津核桃、天津鸭梨、天津剪纸、天津漆器、牙雕和玉雕、耳朵眼炸糕、红小豆、沙窝萝卜、杨柳青年画、“狗不理”包子、茶汤、桂发祥麻花、桂顺斋糕点、银鱼、盘山柿子、紫蟹、锅巴菜、葡萄啤酒、王朝牌半干葡萄酒、长城牌玫瑰肠、迎宾牌火腿肠。

4、重庆市 九园包子、三江牌合川桃片、山城夜食、山城牌金钩豆瓣、天府可乐、木洞桔饼、双鸭牌永川松花皮蛋、永川牌豆豉、东原铁锅、白市驿板鸭、吴抄手、玫瑰牌油酥米花糖、荣昌折扇、荣昌夏布、荣昌陶器、柑桔橙柚、重庆火锅、重庆曲酒、涂山香肚、茶花牌玻璃器皿、峨眉牌重庆沱茶、菊花牌冰糖麻饼、静观牌麸醋、蝶花牌怪味胡豆。

5、辽宁省 辽宁苹果、辽西秋白梨、榛子、山楂、辽阳香水梨、北镇鸭梨、大连黄桃、孤山香梅、香蕉李、软枣、狲猴桃、板栗、对虾、海参、海带、文蛤、鲍鱼、扇贝、贻贝、大连湾魁蚶、香螺、梭子蟹、紫海胆、蛤蜊岛沙岘、裙带菜、大骨鸡、昌图豁鹅、水貂、紫貂、柞蚕、柞蚕丝绸、关外米仁、酸枣仁、什锦小菜、塔城精制陈醋、烟草、天女木兰、丹东杜鹃、五味子、人参、鹿茸、细辛、抚顺琥珀工艺品、抚顺煤精雕刻、岫岩玉、沈阳羽毛画、锦州玛瑙雕刻、大连贝雕画、辽砚、绢花。

6、吉林省 人参、园参、人参烟、人参再造丸、党参、五味子、贝母、细辛、木通、天麻、黄芪、龙胆、草苁蓉、甘草、刺五加、桔梗、山葡萄、通化葡萄酒、长白山葡萄酒、越桔、越桔酒、苹果梨、猕猴桃、猴头、黑木耳、梅花鹿茸、熊胆、李连贵熏肉大饼、鼎丰真糕点、朝鲜族冷面、吉林白肉血肠、清蒸松花江白鱼。

7、内蒙古自治区 内蒙古地毯、驼毛、山羊皮、灰鼠皮、猞猁皮、鹿茸、王府肉苁蓉、党参、枸杞、黄芪、黑木耳、发菜、鹿胎、麝香、熊胆、水獭、旱獭皮、驼形蒙古组合刀、蒙古族银器。

8、山西省 晋祠大米、沁州黄米、大同黄花、平顺花椒、山西潞麻、垣曲猴头、稷山枣、临漪石榴、汾阳核桃、清徐核桃、山楂、山西党参、黄芪、上党连翘、平陆百合、汾酒、竹叶青酒、玉屏酒、昌蒲酒、蔺泉香酒、桑落酒、太谷饼、闻喜煮饼、平遥牛肉、临漪酱玉瓜、侯马蝴蝶杯、大同皮毛、大同地毯、大同铜器、云冈绢人、平遥推光漆器、大同沙棘。

9、甘肃省 发菜、薇菜、蕨菜、康县木耳、兰州百合、黄花菜、甘谷辣椒、兰州香桃、临泽红枣、河西沙枣、沙棘、陇南猕猴桃、陇南甜柿、天水花牛苹果、冬果梨、软儿梨、兰州白兰瓜、苦水玫瑰、紫花苜蓿、芨芨草、黄芪、岷县当归、沙漠肉苁蓉、锁阳、甘草、祖师麻、滩羊和滩二毛裘皮、陇南春和金徽大曲、张掖南酒、冰州曲酒、红川特曲、临夏黄酒、酒泉夜光杯、天水雕漆、兰州刻葫芦、洮砚、兰州水烟。

10、青海省 雪莲花、青贝母、秦艽、西宁大黄、冬虫夏草、柴达木枸杞、西宁地毯、鹿茸、蕨麻、青海菜花蜜、青海白磨菇、昆仑彩石。

11、广西壮族自治区 罗汉果、沙田柚、荔枝、香蕉、柑橙、金橘、木菠萝、菠萝、桂圆、芒果、山楂、山葡萄、恭城目柿、黄皮菜、灌阳红枣、扁桃、猕猴桃、白果、八角茴油、香菇、甜菜、甘蔗、白糖、玉林优质谷、薏米、东南墨米、环江香粳、靖西香糯、木薯、桂林花桥牌辣椒、桂林三花酒、广西动物药酒、蛤蚧、灵香草、金银花、桂皮、灵芝菌、安息香、田七、茯苓、漓江鱼、府州桂花鱼、桂林烧乳猪、桂林刺绣、壮锦、毛难族花竹帽、钦州昵尖陶器、桂林美术陶、桂林山水国画、桂林羽绒及其制品、漓江鹅镟石雕与石画、环江凉席。

12、广东省 凤凰菜、五指山菜、九峰白毛菜、英德红茶、荔枝、槟榔、黄登菠萝、杨桃、菠萝蜜、荔枝蜜、香蕉、椰子、龙眼、木瓜、话梅、潮州柑、何首乌、广彩、广绣、广雕、枫溪陶瓷、麦秆贴画、潮州抽纱、金漆木雕、潮绣、端砚、织金彩瓷、石弯美术陶瓷、椰雕、香包、新会葵扇、广式点心、广式腊味、清平鸡、东江盐焗鸡、三黄胡须鸡、太爷鸡、潮汕膏蟹、沙井鲜蚝、万宁燕窝、海龟、长春酒、透明马蹄糕、沣塘马蹄粉、纯正莲蓉月饼、吴州海蜇皮、东莞腊肠、沙河粉、拉肠粉、及第粥、春饼、盲公饼、油头烙饼。

13、福建省 枇杷、龙眼、荔枝、菠萝蜜、坪山柚、文旦柚、橄榄、天宝香蕉、凤梨、柑橘、海田鸡、金定鸡、扇贝、鲍鱼、东山龙虾、津浦对虾、紫菜、武夷岩茶、铁观音、福州茉莉花茶、古...

中国葡萄的主要产地

在我国北纬250~450广阔的地域里,分布着各具特色的葡萄、葡萄酒产地,但由于葡萄生长需要特定的生态环境,同时地区经济发达程度也有差异,这些产地的规模较小,较分散,多数在中国东部。

1、 东北产地:包括北纬45℃以南的长白山麓和东北平原。

这里冬季严寒,温度在-30℃~40℃,年活动积温为2567~ 2779℃,降水量635~679mm,土壤为黑钙土,较肥沃。

在冬季寒冷的气候条件下,欧洲种葡萄不能生存,而野生的山葡萄因抗寒力极强,已成为这里栽培的主要品种。

2、 渤海湾产地:包括华北北半部的昌黎、蓟县丘陵山地、天津滨海区、山东半岛北部丘陵和大泽山。

这里由于近渤海湾,受海洋的影响,热量丰富,雨量充沛,年活动积温为3756~4174℃,年降水量有560~670mm,土壤类型复杂,有砂壤、海滨盐碱土和棕壤。

优越的自然条件使这里成为我国最著名的酿酒葡萄产地,其中昌黎的赤霞珠,天津滨海区的玫瑰香,山东半岛的霞多丽、贵人香、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄、佳利酿、白玉霓等葡萄,都在国内负有盛名。

渤海湾产地是我国目前酿酒葡萄种植面积最大,品种最优良的产地。

葡萄酒的产量占全国总产量的1/2。

3、 沙城产地:包括河北的宣化、涿鹿、怀来。

这里地处长城以北,光照充足,热量适中,昼夜温差大,夏季凉爽,气候干燥,雨量偏少,年活动积温3532℃,年降水量413mm,土壤为褐土,质地偏砂,多丘陵山地,十分适于葡萄的生长。

龙眼和牛奶葡萄是这里的特产,近年来已推广赤霞珠、梅鹿辄等世界酿酒名种。

4、 清徐产地:包括山西的汾阳、榆次和清徐的西北山区,这里气候温凉,光照充足,年活动积温3000~3500℃,降水量445mm,土壤为壤土、砂壤土、含砾石。

葡萄栽培在山区,着色极深。

清徐的龙眼是当地的特产,近年的赤霞珠、梅鹿辄也开始用于酿酒。

5、 银川产地:包括贺兰山东麓广阔的冲积平原,这里气候干旱,昼夜温差大,年活动积温3298~3351℃,年降水量为180~200mm,土壤为砂壤土、含砾石,土层有30~100mm。

这里是西北地区新开发的最大的酿酒葡萄基地,主栽世界酿酒品种赤霞珠、梅鹿辄。

6、 武威产地:包括甘肃武威、民勤、古浪、张掖等位于腾格里大沙漠边缘的县市,也是中国丝绸之路上的一个新兴的葡萄酒产地。

这里气候冷凉干燥,年活动积温2800~3000℃,年降水量110mm。

由于热量不足,冬季寒冷,适于早中熟葡萄品种的生长,近年来已发展了梅鹿辄、黑品诺、霞多丽等品种。

7、 吐鲁番产地:包括低于海平面300米的吐鲁番盆地的鄯善、红柳河,这里四面环山,热风频繁,夏季温度极高, 达45℃以上,年活动积温5319℃;雨量稀少,全年仅有16.4mm。

这里是我国无核白葡萄生产和制干基地。

十几年前,著名葡萄酒专家郭其昌在这里试种了赤霞珠、梅鹿辄、歌海娜、西拉、柔丁香等酿酒葡萄。

虽然葡萄糖度高,但酸度低,香味不足,干酒品质欠佳,而生产的甜葡萄酒具有西域特色,品质尚好。

8、 黄河故道产地:包括黄河故道的安徽萧县,河南兰考、民权等县,这里气候偏热,年活动积温4000~4590℃,年降水量800mm以上,并集中在夏季,因此葡萄旺长,病害严重,品质低。

近年来一些葡萄酒厂新开发的酿酒基地,通过引进赤霞珠等晚熟品种,改进栽培技术,基本控制了病害的流行,葡萄品质有望获得改善。

9、 云南高原产地:包括云南高原海拔1500米的弥勒、东川、永仁和川滇交界处金沙江畔的攀枝花,土壤多为红壤和棕壤。

这里的气候特点是光照充足,热量丰富,降水适时,在上年的10~11月至第二年的6月有一个明显的旱季,降水量为329mm(云南弥勒)和100mm(四川攀枝花),适合酿酒葡萄的生长和成熟。

利用旱季这一独特小气候的自然优势栽培欧亚种葡萄,已成为西南葡萄栽培的一大特色。

以上9个产地是经历了几十年发展才逐步形成的,它构筑了21世纪我国酿酒葡萄产地的基本框架。

葡萄的常用别名有草龙珠、山葫芦、蒲桃。

性平,味甘微酸。

归肺、脾、肾经。

其含有蛋白质、葡萄脂肪、碳水化合物等。

葡萄中含的酒石酸能助消化,减轻肝脏负担;葡萄中含有的白藜芦醇可以阻止健康细胞的癌变,对预防肝硬化癌变有一定的食疗作用。

适用量是每天100克。

葡萄属落叶藤本植物,掌叶状,3~5缺裂,复总状花序,通常呈圆锥形,浆果多为圆形或椭圆,色泽随品种而异。

主要产于新疆、甘肃、山西、河北、山东等地。

云南最出名的 茶叶

云南茶叶按其制作方法的不同,主要分为滇红、绿茶、普洱茶、紫压茶、花 茶五大类,共一百多个花色品种。

红茶、普洱茶主要供出口,约占全省产量的一半,主要销往港澳、东南亚、西欧等五十多个国家和地区,绿茶和花茶主要供内销,紧压茶主要销往西藏及省内部分民族地区。

1、 滇红 滇红是云南红茶的统称,分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种,主产于澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地、州的25个县,滇红于1939年在凤庆试制成功,曾被英国女王置于透明器皿内作为观赏之物,其品质可与世界上最好的印度、斯里兰卡、肯尼亚红茶相媲美。

(1)滇红功夫茶。

系用云南大叶种芽叶加工而成,初制工艺分为萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序,精制方法划分为本身、长身、圆身、轻身四条主要加工路线,经过繁复的筛分,分成许多筛号茶,最后拼合在一起,成为一种产品出厂。

这种精工制作的方法,很花费功夫,故称"功夫茶"。

其总的特点是:条索肥硕粗壮,金毫特显,滋味醇厚,叶底红亮。

根据产品质量的优次,功夫红茶分为六个级别。

各级别的品质特征是: 一级:外形条索肥嫩紧实,锋苗好,色泽乌润,金毫较多;嫩香浓郁,滋味鲜、浓、醇,富有收敛性;叶底柔嫩多芽,色泽红艳。

二级:条索肥嫩紧实,有锋苗,色泽乌润,金毫较多;香气嫩浓,滋味鲜醇,富有收敛性;叶底柔嫩,色泽红艳。

三级:条索肥壮紧实,尚有锋苗,色泽尚乌润,金毫多;香气浓醇,滋味醇厚,有收敛性;叶底嫩匀,色泽红亮。

四级:条索肥壮紧实,呈乌黑色,金毫尚多;香气纯正尚浓,滋味尚醇厚,叶底沿嫩匀,色泽红匀尚亮。

五级:条索粗壮尚紧,色尚乌黑,有金毫;香气纯正,滋味醇和,叶底尚柔软,色泽红匀。

六级:条索粗壮欠紧,色乌黑稍泛棕,稍有金毫,香气纯和,滋味平和,叶底稍粗硬,色泽红稍暗。

(2)滇红碎茶。

是一种分清叶、碎、片、末不同体型与其品质等级基本相结合的红茶,50年代称为"分级红茶",后改名为"红碎茶"。

滇红碎茶于1958年开始试制,1964年在全省范围内形成规模化的大批量生产。

毛茶产品以优良的云南大叶种一芽二三鲜叶为原料,经萎凋,快速揉切,适度发酵,两次烘干制成,只是各工序的技术要求、掌握程度与滇红功夫茶有所不同,精制程序没有功夫茶那样繁复,但原理基本一致。

滇红碎茶毛茶分为五级十等,成品茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四个花色。

滇红碎茶的品质特点是:外形规格清楚,颗粒紧结,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红艳,金圈突出,香气馥郁,滋味浓强鲜爽,富有刺激性,适宜加糖冲牛奶饮用。

滇红碎茶,现在全省各茶厂均有生产,以凤庆、勐海等茶厂生产的档次较高。

同功夫茶一样,滇红碎茶畅销国内外,蜚声于广大茶叶市场,主销欧、美、亚三洲四十多个国家和地区。

2、 绿茶 云南绿茶包括晒青、炒青、烘青和蒸青以及各种名茶,遍及滇西南和滇南各茶区,主要供应内销。

(1)晒青茶。

又称滇青,是大叶种茶鲜叶经杀青、揉捻后采用太阳光晒干而成晒青绿茶。

按其生产季节可分为:春尖、二水和谷花。

高档晒青茶具有色泽鲜绿,白毫显露,条索紧直,锋苗整齐,内质清香,滋味鲜纯,叶底清绿的特色。

滇青成品茶有春蕊、春芽、春尖、滇配和春玉五个花色。

(2)滇绿。

是用大叶种茶鲜叶经过杀青、揉捻、烘干而成的烘青绿茶,具有色泽绿润,条索肥硕、紧直、白毫显露,锋苗完整秀丽,内质香气鲜纯,滋味醇厚,水色明亮,叶底嫩绿的特殊风格,烘青毛茶分为三级六等,成品茶称为滇绿(分为1~3级)和滇绿碎茶、滇绿芹茶,少数地区也生产四级滇绿。

(3)炒青。

是云南大叶种茶鲜叶经杀青、揉捻、炒干而成,云南又称磨锅茶,生产数量不多。

(4)蒸青绿茶。

是云南大叶种茶鲜叶经蒸汽杀青、揉捻、烘干制成的绿茶,数量很少。

(5)各种名茶。

绿茶中的名茶品种繁多,最著名的有:昆明十里香、宜良宝洪茶、南糯白毫、宜春茶、苍山雪绿、墨江云针、回龙绿玉茶、景谷大白茶、大关翠华茶、牟定化佛寺、龙山云毫、峨山银毫、早春绿茶、云海白毫、尼诺茶。

3、普洱茶 普洱茶是久负盛誉的传统历史名茶。

历史上著名的普洱茶,泛指用云南大叶种茶树的鲜叶,经杀青、揉捻、晒干而制成的晒青茶。

自唐宋以来,滇南产地的晒青茶即集中到普洱府(今普洱县)销售,普洱茶因此而得名。

普洱茶产于滇南的思茅和西双版纳两个古老的茶区。

"雾锁千树茶,云开万壑葱。

香飘十里外,味醇一杯中。

"这是人们对云南普洱茶产地及茶品质的赞颂。

由于云南地处云贵高原,历史上交通闭塞,茶叶运销靠人背马驮,从滇南茶区运销到西藏和东南亚及港澳各地,历时至少一年半载,茶叶在运输途中,茶多酚类在湿、湿条件下不断氧化,形成了普洱茶的特殊品质风格。

在交通发达的今天,运输时间大大缩短,为适应消费者地普洱茶特殊风格的需求,用晒青毛茶经高温人工速成的发醇处理,制成了云南普洱茶。

云南普洱茶有普洱散茶和普洱紧茶两种:普洱散茶外形条索肥硕,色泽褐红,呈猪肝色或带灰白色,按质量好坏分为五个级档;普洱紧茶是由普洱散茶经蒸压而形成...

云南独特的民俗文化

云南十八怪云南由于其独特的地理风貌,特殊的气候状况,多彩的民族风情,奇特的风俗习惯,产生了许多不同于其他地方的奇异现象,随着远来的游人、匆匆的过客们在这片神奇的土地上留下短暂的足迹并离开之后,他们所耳闻目睹的那些奇闻异趣也逐渐流传开来,并每每被冠以‘怪’字,也因而流传下“云南十八怪”、“云南二十八怪”、“云南八十一怪”等说法。

【云南第一怪】鸡蛋用草串着卖:老乡们为了便于买主携带所购买的鸡蛋,又不被碰坏,便以竹篾或麦草贴着蛋壳编,每个都隔开,十个为一串,可以挂在墙上,想吃的时候便吃几个拿几个。

【云南第二怪】摘下斗笠当锅盖:云南竹林较多,因此许多用具都以竹子为原料,而锅盖就形似于内地的斗笠,只是顶略小一点,便于抓拿,而且用此做锅盖,透气保温,做出来的饭更加清香。

【云南第三怪】三只蚊子一盘菜:云南的许多地区,天气较为炎热,终年蚊蝇不绝,特别是野地与牲畜圈里的蚊子个头都比较大,故夸张说3个蚊子一盘菜。

【云南第四怪】火筒能当水烟袋:当地人抽烟所用的烟袋很像内地的吹火筒,只不过吹火筒是往外吹,而它是往里吸,烟气经过水过滤,可以减低焦油的浓度,味道更加清凉香醇。

【云南第五怪】糌粑被叫做饵块:云南产大稻米,特香糯,把大米蒸熟舂打后,揉制成长条形的半成品,可炒吃、煮吃、蒸着吃,颜色白如雪,像内地做的白米粑,当地称饵块。

【云南第六怪】背着娃娃谈恋爱:少数民族期盼人丁,成婚后数日媳妇便回门了,等有了娃娃再回婆家与丈夫相聚,开始真正的谈恋爱。

【云南第七怪】四季服装同穿戴:云南地区气候多变,夏天不热冬天不寒,白天和晚上的温差较大,可以说是冷热瞬变,在街上四季服饰随处可见,长的、短的、厚的、薄的,颜色艳丽,绚丽多彩。

【云南第八怪】蚂蚱能做下酒菜:云南许多地区的人都有吃虫的爱好,变害虫为佳肴,化昆虫为美味,所以昆虫都因为油煎之后,焦脆鲜香,而成为了美味的下酒菜。

【云南第九怪】姑娘被叫做老太:云南有些地区口音姑娘不分,喊姑娘其实就是指姑与娘,而把姑姑与娘娘喊为老太,所以你问姑娘他说老太,喊老太也就是内地人所称的小姨。

【云南第十怪】和尚可以谈恋爱:云南与几个信奉佛教的国家接壤,而佛教国家的男子上寺庙当和尚就像内地上学读书或服兵役一样,到时还可以还俗结婚生子,受其影响,边民也穿和尚服谈恋爱。

【云南第十一怪】老太爬山比猴快:云南多高山深谷,当地的妇女们从小到老都勤劳无比,爬山越岭、种地砍柴都习以为常,因此练就了一身矫健的身板与脚劲,七八十岁的老人登山往往如履平地。

【云南第十二怪】新鞋后面补一块:少数民族妇女在绣花鞋后面,用布巧做鞋曳,上面绣花精心点缀。

既美观又有挡灰挡泥的实用价值。

【云南第十三怪】火车没有汽车快:由于有许多的高山峡谷,所以云南境内的铁路坡度很大、弯道较多,使得火车的速度特慢,形成了火车没有汽车快的独特景观。

【云南第十四怪】脚趾常年都在外:云南到处崇山峻岭,行路较不方便,爬山跑路多了会有较多的脚汗,于是就做成浅品浅帮鞋,露出脚趾,能够感到更加凉爽。

【云南第十五怪】娃娃全由男人带:云南的妇女们历来勤劳,所以很多外面的活都由她们来干,而男子们相对来说却比较清闲,大多都呆在家里带孩子。

【云南第十六怪】花生蚕豆数堆卖:旧时滇省民风纯善,喜欢以物易物,耻言商品交易,故花生蚕豆等物品都数堆卖,人心就是秤一杆。

【云南第十七怪】这边下雨那边晒:这句话是用来形容云南特殊的地理位置与十里不同天的多变气候的。

相差十里便会有不同的天气景象,而同一座山的两面也是一面艳阳天,一面雨倾盆。

【云南第十八怪】四个竹鼠一麻袋:山区竹林很多,有繁茂的竹笋。

食竹笋的鼠多肥硕,形状与家鼠有很大差异。

用这样的山珍待客真是赛过鸡鹅。

云南有些什么特产?

有好多,比如饵块,米线饵丝,普洱茶、三七系列产品、冬虫夏草(价格超贵,带足银子,呵呵!)、昭通天麻、斑铜工艺品、民族手工艺品、树化玉(如较大可由店家负责邮运)、翡翠制品、银器、蝴蝶蝶翅画、民族服饰、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火烧干巴、“云南十八怪”小点心、山竹、花卉(机场可办理托运)、花茶、越南水果脆片、袋装干野生食用菌等。

过桥米线是米线中的上品,独具风味,久负盛名。

它以用料考究,制作精细,吃法特殊,营养丰富而深受群众喜爱。

它是云南食品中最具地方风味的小吃,凡是来到春城的中外人士,无不慕名而至,点名品尝。

云南有什么特产

昆明特产:云南白、云南山茶花、云南围棋子、牙雕制品、民族服装服饰、过桥米线、羽毛画、杨林肥酒、玫瑰卤酒、卷烟、烧风度、烧火腿、烧豆腐、斑铜制品、蜡染制品。

大理:大理草帽、大理雪梨、大理石工艺品、扎染布、白族服饰、苍山杜鹃花。

丽江:云木香、天麻酒、竹荪、窨酒。

其他:象牙芒果、无眼菠萝、宝珠梨、梅子、八角、猴头攻、蜂蜜、黑木耳、松茸、鸡赍、三七、虫草、砂仁、云归、宣威火腿、玫瑰大头菜、傣族烧鱼、香芋草烤鸡、滇八件点心、创川木雕、锡制工艺品、腾冲玉器、版纳地毯、纳西披星戴月衣、傣族竹编、傣族筒帕。

1.卷烟、烤烟云南出名烟,在全国有名的有红塔山、啊诗玛、云烟等。

2、茶叶:茶叶很早以来就与咖啡,可可一起,成为世界的三大饮料之一,是世界100多个国家人民喜爱的传统饮料。

茶叶是云南省久负盛名的特产,生产历史悠久,距今已有1700多年的种植历史。

种植面广,现在云南省种植茶叶的县占全省总县数的92%,所产茶叶除供应国内市场需要外;其中,滇红、普洱茶、沱茶等茶叶还远销欧美及东南亚等数十个国家和港澳地区。

3、宣威火腿:宣威火腿驰名中外,早在1915年的国际巴拿马博览会上荣获金奖,成为云南省最早进入国际市场的名特食品之一。

1923年在广州举办的全国各地食品比赛会上,获得各界人士的好评,在这次会上,孙中山先生口尝了宣威火腿,觉得其色鲜肉嫩,味香会甜,食而不腻,倍加赞赏,留下了“饮和食德”的题词。

以宣威火腿制成“云腿”罐头的工厂,也取名为“德和罐头厂”。

从此宣威火腿名声大振,远销东南亚和港澳地区,现在还出口日本和欧美一些国家。

4、药材:云南是我国著名的药材王国,这里复杂的自然条件,有利多种药材的生长,云南出厂的药材多达1000余种,占全国药材品种的70%,其中三七、天麻、虫草、当归等品种,在国内外享有盛名,中成药中的“云南白药”誉满全球。

5、食用菌:食用菌含有多种氨基酸,味道鲜美,营养丰富,被视为珍贵的“山珍佳肴”。

经常食用可调节人体的新陈代谢,清肺益气,降低胆固醇,预防肝硬化,有的还有抗癌作用等已成为世界各国喜爱的高级滋补食品。

6、斑铜工艺:云南斑铜是我国独有的金属工艺品,至今已有200多年的历史,在我国传统的工艺品中独具一格,曾有“九龙鼎”在国际“万过赛会”上获奖。

斑铜制品,分为“生斑”和“熟斑”两种。

无论“生斑”和“熟斑”,自问世之时起,就以其精美的造型、精湛的技艺、优美的神韵使人倾倒。

7、大理石:从历史资料看,大理石的开采,起码可以追溯到唐代南诏以前,一千多年前唐代修建的大理崇圣寺三塔,建筑上就已经采用精美的大理石雕刻制品,而且具有较高的工艺水平。

历史上的皇宫陵墓如北京和十三陵,均大量使用了云南大理石。

五十年代以前大理石的开采、加工,一直停留在手工生产的方式上,直到1953年大理建起了大理石厂,逐步实现了机械化生产,产品种类增多,工艺不断提高。

其产品除国内需要外,还远销东南亚和阿拉伯市场。

8、鸡豆凉粉:是纳西族喜爱的一种传统食品。

它产于丽江坝,因形状象鸡眼睛,故名鸡豆,属豆科类。

这种豆类经碾磨制成的粉条,颜色呈灰绿色,煎炸、凉拌、煮都很入味,清香可口,是纳西族餐桌上的佳肴。

9、丽江粑粑:是地道传统食品之一。

选料精良、制作精细、有包红糖、白糖、玫瑰馅或豆沙馅的糖粑粑和以火腿、葱白为馅的火腿粑粑,油而不腻、酥香味浓,用料考究、工艺独特,可携带而不霉变。

10、砣砣肉:是宁蒗小凉山彝族常用来待客的肉食。

选用猪肉、羊肉或牛肉,连骨带肉切割成约半斤(250g)左右一大块,在锅中用清水煮至八成熟,再捞入簸箕内,撒上盐和调料菠荡,待调料渗入即可分食。

兰坪和宁蒗彝寨,都可尝到砣砣肉。

11、猪膘肉:是摩梭人待客的传统佳肴。

其制作方法是将猪宰杀后,把整头猪除头骨以外的骨骼全部剔除,内抹各种调料,然后缝合,压成琵琶状腌制而成。

因加工独特、香料丰富,吃起来肥而不腻、味美可口、营养极佳、且易保存,制好的猪膘肉久放不变质。

12、丽江特产 (1)海棠果:为丽江独有的一种野生水果,可直接食用或泡饮。

功效:利尿、健胃、助消化,也为小孩尿道炎特效奇方;它是一宗纯正的天然保健珍品和馈赠礼物。

(2)天麻:为丽江的传统天然野生药材。

功效:平肝息风、止痉补脑,为药膳佳品。

中成药有天麻丸,天麻素片,远销东南亚地区,天麻酒荣获国家优质产品金奖。

(3)归头:归头为丽江传统产品。

当归从秦地引种丽江,近有六百多年的历史,它是地道的名贵药材,以品质纯正、挥发油含量高于秦归深受国内外欢迎,因而故称云归。

功效:补血和气、调经止痛、润肠通便,为药膳风味佳品。

(4)虫草:为麦角菌科真菌,系寄生在蝙蝠科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体复合体,为一种似虫非虫,似草非草的药物,性平、味甘、微苦。

功效:抗衰老,明目,补肺益肾,止血,化痰等。

常用于久咳虚喘、劳嗽咯血、阳痿遗精、腰膝酸痛,是野生珍稀名贵药材之一。

(5)螺旋藻:又名蓝藻,是一种已有35亿年生命史的稀有藻类,可以说是现在...

云南有什么特产,云南有东南人喜欢吃的吗?

云南特产相当多,比如虫草、三七都是很有名的。

我挑选一些东南人喜欢吃的:普洱茶云南普洱茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。

宣威火腿宣威火腿,云南省著名汉族特产之一,因产于宣威而得名。

它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。

云南鲜花饼鲜花饼是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼,是具有云南特色的云南经典点心代表。

鲜花饼在云南当地烘焙品牌大都均有销售。

鲜花饼也是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一。

鲜花饼的制作缘起300多年前的清代。

大救驾大救驾,含义很多。

大救驾是云南十八怪之小吃;中药里的柳叶菜科植物柳兰。

鸡棕鸡棕在食用野生菌中为珍品。

又名鸡脚蘑菇、伞把菇、蚁棕、斗鸡公等。

在我国以云南省出产最多,最好,西南、东南几省及台湾的一些地区也有出产。

主产于云贵高原,生长在海拔900-2000米之间的松栎混交林中,其肉质细嫩,气味鲜美。

松茸被称之为“菌中之王”的松茸,学名松口蘑,别名大花菌、松茸、剥皮菌,纳西语称“裕茂萝”,是丽江地产菌类中的山珍。

墨江紫米“墨江紫米”,为地理标志证明商标。

产于北回归城、世界双胞胎之乡的墨江紫米,生长在无任何污染的哈尼胶泥梯田上,原生态梯田种植,不施肥,不打药,是一种难得的自然、健康、无公害、无残留绿色米食。

呈贡宝珠梨呈贡宝珠梨为地理标志保护产品;地理标志证明商标;农产品地理标志产品。

宝珠梨产于云南省昆明郊区呈贡县,是当地的特产水果。

鸡枞菌又称鸡土从、鸡菌、白蚁菰。

真菌学分类属鸡土从菌属和华鸡土从菌属。

云南特产12种,其中肉柄华鸡土从菌和空柄华鸡土从为云南特有。

是中国鸡土从菌主产区,年产2000吨以上。

鸡土从菌菌盖光滑粉披如鸡羽,中部凸起状如斗笠。

文山三七文山三七,为地理标志保护产品;地理标志证明商标。

产于云南省文山壮族苗族自治州。

文山州文山县是三七的原产地,至今已有四百多年的种植历史。

文山县被誉为“中国三七特产之乡”。

昭通苹果昭通苹果自古以来就是广为流传的好水果,营养价值丰富。

口感好。

昭通苹果具有个大、味甜、颜色鲜艳等特点,其中神沙、美国8号等早熟品种形成昭通苹果的新亮点,具有成熟早、品质优、口感好等。

安宁红梨安宁红梨是国家地理标志证明商标。

安宁红梨属外来杂交品种,是以云南原产的“火把梨”为父本和日本“幸水梨”为母本,通过在新西兰杂交后选育出的梨果新品。

景东核桃“景东核桃”,为地理标志证明商标。

景东核桃品质好,营养丰富。

富含多种人体必需的营养物质,干果总氨基酸含量为16.74,具有降血脂、降血压、抗炎、预防心肌梗塞和脑梗塞及保护视力作用的A-亚麻酸达到52.24。

红雪茶红雪茶又名麂心红雪茶,金丝茶。

分布在海拔4000米以上的落叶松、冷杉干榆树干上。

滇橄榄滇橄榄又名云南余甘子,是大戟科落叶灌木或乔木植物余甘子的果实。

植物春季开花,花小,单生黄色,雌雄同株。

果实肉质,扁球形,熟时呈红色。

云南天麻昭通天麻个大,肥厚饱满,色黄白明亮,称为'云天麻',畅销国内外。

云南天麻,为地理标志保护产品;地理标志证明商标。

产于云南省昭通。

维西甜茶维西甜茶是维西僳僳族自治县的传统饮品。

云南本就是茶叶的天堂,这里的维西甜茶的特制作是先用红茶熬汁,接着再加入牛奶与白糖,饮用起来香甜可口,而且还营养丰富。

维西豆腐迪庆特产维西豆腐,是具有浓厚大理特色云南特产小吃,云南迪庆州维西县特产。

因其水质好和传统制作方法,做出的豆腐质地细腻,白而嫩,口感好,富有弹性,好吃的不得了。

麻糖麻糖以精选糯米、芝麻、白糖为主要原料,并拌以桂花、金钱桔饼等成份精制而成,无任何化学污染,无任何添加剂,是一种纯天然绿色食品。

大关绿豆糕绿豆糕是大关县的特产,也是满族人的传统糕点。

它具有形状规范整齐,色泽浅黄,组织细润紧密,口味清香绵软不粘牙的特色。

制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等。

澂江藕藕在澄江县栽培历史悠久,在滇中享有盛名,由于在种植过程中不需要施化肥和打农药,是绿色生态无污染的作物。

澄江荷藕以其肥壮、粉多、味浓而受到人们的欢迎。

乐业辣椒乐业辣椒,为农产品地理标志产品。

产地范围为云南省曲靖市会泽县乐业、迤车、金钟、者海、火红5个乡镇。

八宝米八宝贡米是云南省的特产,以香味浓、甘甜滋润、油脂芊、颗粒大、滑感强、形色美、成熟快、产量高八大优点而闻名,为明清两代贡米。

八宝米是云南省久享盛名的优质大米。

产于文山壮族苗族自治州广南县的八宝地区。

石屏杨梅石屏杨梅为农产品地理标志产品。

产于云南省红河哈尼族彝族自治州石屏县异龙、宝秀、坝心、龙朋、大桥、新城等6个乡镇。

石屏杨梅是云南省红河哈尼族彝族自治州石屏县的特产。

深沟鸡深沟鸡,为农产品地理标志产品。

产地范围为云南省曲靖市马龙县境内月望乡、马过河镇、旧县镇、马鸣乡、纳章镇五个乡镇。

西盟米荞“西盟米荞”,为地理标志证明商标。

米荞,一种长...

云南有啥特产

云南不同的地方又不一样的特产、小吃:昆明:大救驾(炒饵块)、嘉华鲜花饼(嘉华饼屋专卖)、鸡丝凉面、豆花米线、竹虫、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、宜良板鸭、饵丝、官渡粑粑(官渡古镇有一家比较好),豌豆粉,白酒、豆面汤圆 楚雄:野生菌、彝族菜。

大理:白族三道茶、乳扇、河水煮活鱼、洱海海菜、耙肉饵丝、烧饵块、弥渡卷蹄、银鱼。

丽江:丽江粑粑、酥油茶、鸡豆凉粉(个人超爱吃)、永胜油茶、腊排骨、螺旋藻、青刺果、纳西烤鱼、米灌肠、黄豆面、丽江三文鱼,紫土豆(小个的) 。

迪庆:酥油茶、青稞酒、藏族腌肉、奶干。

西双版纳:傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌、热带水果、米干、傣族竹筒饭、菠萝饭、烤啰唆、傣味的东西比较多,还有一些傣家人做的小吃,不知道名字。

另外泰国食品也专门有卖的(泰国糖果、小食品)。

保山:蒲缥甘蔗、腾冲“大救架”(炒饵块)、腾冲饵丝、保山绿豆、卷粉。

德宏:傣族菜、热带水果、撒撇、傣族竹筒饭、泡鲁达,芒市泡菜。

昭通:天麻炖鸡、昭通酱、翠华茶。

曲靖:宣威火腿、核桃、土豆(味道特别)、麻衣馓子、蒸饵丝。

文山:三七炖鸡等三七系列菜肴、酸汤鸡、酸汤牛肉、野生菌、凉品宴、椒盐饼、汆肉米线、褡裢粑(富宁特有食品)、越南小卷粉、地摊狗肉、烤饵块、荞酥、花糯饭。

红河:蒙自过桥米线、建水烧豆腐、开远小卷粉、建水紫陶、蒙自甜石榴、建水曲江的火烤鸭。

建水汽锅鸡·河口小卷粉·石屏豆腐. 玉溪:江川三道菜、抗浪鱼、澄江藕粉、铜锅鱼、大头鱼、小卷粉、凉米线、冬瓜蜜饯、油卤腐、豆沫糖、油鸡枞、木瓜水。

普洱:野菜、民族菜(以前叫思茅菜,后来改地名叫普洱了)、米干(卷粉)。

临沧:稀豆粉(用磨碎的黄豆做的浓汤)、鸡肉烂饭(佤族的特色菜,用鸡肉、香草和鲜辣椒加纯鸡汤炖煮出)、滇红茶、粑粑卷。

怒江:怒江鱼、拉马登石榴、丙中洛板栗、石板粑粑、巩辣。

2012年,《舌尖上的中国》摄制组为了取材来到云南,云南小吃因此在央视一套纪录片《舌尖上的中国》中亮相。

建水紫陶、普洱茶、嘉华鲜花饼、三七系列产品、冬虫夏草、昭通天麻、斑铜工艺品、民族手工艺品、树化玉、翡翠制品、银器、蝴蝶蝶翅画、民族服饰、乳扇、酸角、酸角糕、甜角、傣味火烧干巴、“云南十八怪”小点心、山竹、花卉、花茶、越南水果脆片、袋装干野生食用菌等。

建议小吃要去到当地才能够吃了并有所了解,菌类的干制品的话昆明超市也有很多的。

云南有什么特产(吃的,和玩具)

有民族服装`竹筒烟袋` ,民族工艺品,葫芦丝`笛子`云南天麻:主产于昭通、丽江等地,亦名云天麻,特点为个大、肥厚、完整、饱满、色黄白、明亮、质坚实不空心等。

云芩:产于云南省松林分布区,个大体圆,结实光滑,肉白细腻,多为野生。

云南猪芩:野生品分布甚广,主产于迪庆、丽江、大理、昭通等地州。

云南西枫斗:黑节草的茎加工制成。

分布于滇东南阔叶林中。

云南冬虫夏草:主产于迪庆、怒江两州和丽江地区。

云南珠子参:因其形扁圆如珠而得名。

以身干、个大、饱满圆熟、色黄明亮、无竹节纹及粗皮者为佳。

味苦甘,性寒,无毒,嚼之不刺喉。

具养阴、清肺、散瘀、止血、定痛之功效,生品用于跌打损伤,外伤出血,腰腿疼痛,月经不调,吐血便血,熟品主治气血双亏,虚劳咳嗽等症,为滋补强壮药。

主产于怒江、迪庆、丽江等地、州。

滇青:又称晒青茶。

已有千余年生产历史。

具有色泽墨绿,白毫显露,条索紧直,锋苗整齐,汤色橙黄,香气清正,滋味醇厚,叶底嫩匀等特色。

大理白族自治州白族烤茶,入口味浓香醇,沁人心脾,解渴提神,回味无穷。

俗称“三道茶”,即头苦、二甜、三回味。

滇红:即云南红茶,产于临沧、保山、西双版纳、德宏等地。

其外形规格清楚,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红艳明亮,金圈突出,香气鲜爽,滋味浓强,富有刺激性,味底红匀鲜亮,加牛奶后仍有较强茶味,呈棕色、粉红或姜黄鲜亮。

以浓、强、鲜为其特色。

云南边销茶:因供应边疆省数民族饮用而得名。

产于大理、昆明、景谷、盐津等市、县。

成品外形紧结端正,汤色橙黄,滋味醇和,香气持久,适于冲泡及烹饮,且运输方便。

有助消化,解油腻,增强人体对高原低压的适应能力。

早在唐、宋时即有。

云南面筋萨其马:主产于昆明、大理等市。

清代传入。

云南话梅:主产于昆明、大理。

成品色泽黄中带红,花纹明显,外观大小均匀,表面具白霜,酸甜味适宜,口感清爽,回味绵长,入口含之,其味长达15分钟以上。

云南八角:分布于富宁、广南、西畴、文山、马关等县,以富宁产量最大。

云南胡椒:分布于临沧、玉溪、红河、西双版纳、保山、德宏、思茅7个地、州。

云南傣锦:为傣族人民的传统纺织工艺品。

图案丰富多彩,有山川人物、花木鸟兽,以及各种变形几何纹样,风格各异。

滇西德宏傣锦喜用黑色为底,并在精采部位加衬金、银丝,色彩鲜艳,富丽堂皇;滇南西双版纳傣锦以白色为底,明丽清新,古朴素雅。

该锦主要用于制作裙子、背包、被面、窗帘等,有20余个花色品种。

《后汉书·西南夷传》中即谓:“哀牢人知染彩文绣,织成文章为绫锦”的记载。

云南蜡染:主要盛行于苗族、瑶族的民间手工艺,系以麻布或棉布为原料,蜂蜡、蓝草为梁料进行染色。

手法朴素而富于变化,色调素雅而不单调,具有浓厚的民族独特风格。

用蜡染布料制作服装,朴素大方,清新悦目,展示出一种东方古典美。

如再适当挑花刺绣,当能于淡雅中见艳丽,得珠联璧合之妙。

产品有桌布、靠垫、头巾,壁挂等数十个品种。

云南黄木耳:产于云南省西北部,丽江、迪庆两地为主产区。

其胶质细腻,滑润可口,味香色美,营养丰富。

云南香菇:主产于丽江、大理、楚雄、思茅、临沧、保山6个地、州,为野生采集品,具有肉厚香浓之特点。

云南鸡菌:云南省特产食用菌。

分布最广,几遍及全省各地、州,且产量多,品质佳。

菌肉肥厚,色白细嫩,食味鲜美香甜。

云归:主产于云南省丽江、迪庆、大理、保山等地、州。

成品根头肥大,身干结实,有油气,肉白,气芬香,故特称云归。

云南紫胶:又称虫胶,系紫胶虫分泌的生物胶所制成。

云南为中国紫胶的主产地,年产量占全国总产量的90%。

1949年以前在思茅、临沧等地即有生产

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